|
|
|||||
|
| #1 (permalink) | ||
|
:: عضو مميز ::
|
08-25-2005, 11:19 AM
في دأبهم المستمر للحصول على طعام صحي أو ما يعتقدون أنه كذلك، لجأ بعض المستهلكين إلى نوع جديد من البيض يسمى في الولايات المتحدة "بيض حسب الطلب" (Designer eggs)، يتم تربية دجاجه على طحالب البحر وبذور الكتان ومكونات أخرى صحية.
ويبدو أن هذا النوع من البيض يشق طريقه بقوة في الأسواق باعتباره أحسن مذاقا من العادي وأكثر كثافة ويباع تحت تصنيف (بيض عضوي غني بالأوميغا-3). ومن الأسباب الأخرى لزيادة الإقبال على هذا النوع من البيض إمكانية إضافته إلى حميات غذائية منخفضة الكربوهيدرات، مثل حمية آتكينز، وحمية ساوث بيتش (South Beach). وهو قليل الدهون المشبعة وغني بأحماض الأوميغا -3 الدهنية، واليود، وفيتامين هـ، وعنصر اللتوتين الذي يساعد في الحفاظ على سلامة العين. وقد زادت مبيعات شركة بيست إيغز (Best Eggs)، أكبر منتج للبيض الخاص في الولايات المتحدة، بنسبة 25% في عام 2004 مقارنة بعام 2003. وخلال الشهور الثمانية عشر الأخيرة، باعت أكثر من مليار بيضة في أنحاء البلاد. وهو ما جعلها تضاعف إنتاجها من هذا النوع. وقد وصل سعر (12 بيضة) منه 1,44 دولار، أي بزيادة دولار واحد عن البيض العادي. وبالإضافة إلى الطحالب البحرية وبذور الكتان، فإن الدجاج الذي يضع بيضاً "منخفض الدهن" يتغذى أيضا على زيت نبات الشلجم (Canola) وأنواع أخرى من الزيوت غير الحيوانية |
|
|
||
|
![]() |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|