أحلى نكهات الفوشار

**palestine** · 02-12-2008, 07:14 PM

الفوشار الابيض

نضع في القدر شوية زيت وكوب او اثنين حبات الذرة (الفوشار)
ونضع شوية ملح ثم غطي القدر باحكام حتي ينضج على أن لا تكون
درجة حرارة النار عالية عشان مايحترق و خلاص صحة
........................................

فوشار بالكراميل

المقادير:
2 كاسة سكر بني

كاسة زبدة

1/2 كأس (corn syrup) إذا لم يتواجد فهذا البديل ..

1/2 كاسة سكر+2 ملعقة كبيرة ماء..يوضعوا على النار..

حتى تذوب السكر يعني "قطر" ..

1/2 ملعقة صغيرة بايكربونات

1/2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فانيلا

كاسة فستق (إختياري)

الطريقة:

أولاً نقوم بتجهيز البشار ووضعه على جنب...

ثم نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة و نضع فيه السكر و الزبدة و القطر

و نتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع عدم التحريك..

بعد ذلك نرفعها عن النار و نضيف إليها الملح و الفانيلا و البايكربونات

و الفستق و نخلطهم جيداً.

و من ثم سكب المزيج فوق الفشار و خلطهم..

بعد ذلك نحضر صينية مدهونة ببعض الزيت أو الزبدة..و نضع الخليط فيه..

وخبزه بالفرن لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة..

يجب أن يكون حرارة الفرن 125 درجة مئوية..
........................................

كرات الفوشار بالشوكولا

المقادير:

- نصف كوب سكر
- نصف كوب شراب الذرة corn syrup
- نصف قطعة زبدة
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 8 اكواب بوشار

الطريقة:

- على نار متوسطة في وعاء غميق يخلط السكر+شراب الذرة+كاكاو+
زبدة+ملح و تحرك جيدا .. تترك لتغلي .
- بعد الغلي يضاف الفوشار و يخلط جيدا لمدة دقيقتان .
- يترك ليبرد ثم يجمع الى كرات صغيرة..........
...............................

الفوشار بالجبنة

المقادير:

- 2 كوب بوشار
- 3 معالق طعام كبيرة زبدة ذايبة
- نصف كوب جبنة بارمجان مبروش (parmesan cheeze)

الطريقة:

- يخلط الفوشار مع الزبدة جيدا.
- تضاف الجبنة و تمزج مع الفوشار.

........................................
الفوشار بالعسل.

المقادير:

1/2 كاسة عسل

1/4 كاسة زبدة

6 كاسات بوشار

كاسة فستق (مملح او غير مملح)

الطريقة:

نضع الفوشار المفرقع على ورق زبده وعلى صينيه للفرن ويضع الفستق فوقه

في مقلاة صغيرة يتم خلط الزبدة و العسل ..على نار هادئة مع الخلط المستمر..

بعد ذلك تركه حتى يبرد قليلاً..

نصب خليط العسل و الزبدة على الفوشار

يخلط جيداً..

بعد ذلك يضعه بالفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك بعد أول 5 دقائق..

حرارة الفرن يجب أن تكون 175 درجة مئوية..

........................................
فوشار بالبصل و الثوم..

المقادير:

3 ملاعق كبيرة زبدة

1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (متوافر في السوبر ماركت)

1 1/2 بودرة الثوم

ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات و خلطهم جيداً

و سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً..

........................................

الفشار المكسيكي

المقادير :

ملعقتا شاي بابريكا .

ملعقة شاي بودرة البصل

ملعقة شاي بودرة الثوم .

2 ملعقة طعام ملح .

نصف ملعقة شاي فلفل أسود مطحون .
........................
الفشار بزبدة الفواكة

المقادير

3-4 ملاعق من الزيت النباتي الساخن
4 ملاعق طعام من حبوب الذرة الخاصة لعمل الفوشار
50 غم من الزبدة ملعقة طعام من مربى المشمش أو الدراق
ملعقة شاي من عصير الليمون الحامض

الطريقة

1 يوضع الزيت والذرة في طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة
وتغطى الطنجرة وتترك حتى تتوقف حبيبات الذرة عن الطقطقة وقبل أن تحترق. لا يملح الفوشار.
2.تذوب الزبدة في قدر صغير.
3 يضاف إليها المربى وعصير الحامض
4 .يحرك المزبج جيدا، ثم يسخن من جديد
5 يوضع الفوشار في وعاء كبير للتقديم، ثم يصب مزيج المربى فوق الفوشار
وبا الهناء والشفاء00

**صنديد فلسطين** · 02-13-2008, 02:56 AM

الفاضلة : فلسطين
نكهات طيبة ولذيذة
شكراً لكِ على هذا الجهد
كوني بخير

**فداء الحسن** · 02:47 PM

مممممممممم يعني بيكفيش انه البوشار بينصح و كمان النكهات بتغليه اطيب و الله حرام عليكم هههههههههه
فلسطين يعطيكي العافية

**عبود1** · 02-13-2008, 09:53 AM

والله شي حلو

امممممممممم شي طيب

يسلموووو دياتك اختي فلسطين

**الزهرة السوداء** · 02-13-2008, 10:01 AM

شكراا حبيبتي
على النكهااات الزاااكية
كتيييييييير
لا تحرمينا جديدك
دمت بكل ود

**palestine** · 02-13-2008, 03:02 PM

صنديد فلسطين

يسلمو اخي كتير على مرورك
دمت بود

**palestine** · 02-13-2008, 03:04 PM

فداء الحسن
عبود1
الزهرا السوداء

أفرحني مروركم
وأسعدتني ردودكم

و ألف صحتين وعافية

**الورد الأحمر** · 02-14-2008, 05:25 AM

والله بشهي

يسلمو ديادك حبيبتي فلسطين

هالايدين ما بنعدمها انشاء الله

.
.

دامت هالطلة

**كت كات** · 02-14-2008, 05:39 AM

هههههههههه
حرام عليكي يافلسطين كل هاد علي البوشار والله ضلم صار كيكة الفوشار
خلية علي طبيعتو احسن

علي العموم الناس اذواق
ويعطيكِ الف عافية ولاتحرمينا اكلاتك
دمتِ برعاية الرحمن

**palestine** · 02-14-2008, 08:35 PM

الورد الأحمر
كت كات

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

أحلى نكهات الفوشار

مطبـخ أحـلآ شبـآب