شرائح سمك مقلية مع صلصة الثوم

**الفارسة جنين قدورة** · 09-28-2005, 12:28 PM

الكمية تكفي لأربعة أشخاص.
ـ مدة التحضير: 25 دقيقة.
ـ مدة الطهي: 61 دقيقة
الطريقة المقادير
المقادير
4 شرائح فيليه سمك أبيض.
1/3 كوب دقيق self-raising.
1 بيضة.
1 ملعقة طعام خل أحمر.
1/3 كوب زيت زيتون.
2/3 كوب فتات الخبز الإفرنجي.
مقادير صلصة الثوم:
2 حبتان كبيرتان بطاطا.
1/2 ملعقة طعام ثوم مدقوق.
1 ملعقة طعام خل أبيض.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق.
1/3 كوب زيت زيتون.
الطريقة
ـ اقطعي كل شريحة إلى نصفين بالطول.
ـ انخلي الدقيق وأضيفي البيض والخل الأحمر واخفقيها جيداً بلعقة خشبية حتى يصبح المزيج ليناً.
ـ اغمسي قطع السمك بالمزيج حتى تتغلف ثم اغمسيه بفتات الخبز وفي مقلاة سخني الزيت وحمري قطع السمك على نار معتدلة حتى تصبح ذهبية من الجانبين. ثم ضعيها على ورق ماص لتصفى.
لصنع صلصة الثوم:
ـ قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات واسلقيها في قدر على نار معتدلة لتصبح طرية.
ـ صفي البطاطا ثم اهرسيها بالشوكة حتى تصبح لينة. ثم أضيفي الثوم والخل الأبيض واخلطيهم جيداً ثم أضيفي قليلاً من الملح والفلفل حسب الذوق. ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً واخفقيه لعدة دقائق.
ـ قدمي شرائح السمك مع صلصة الثوم

**ساحر الظلام** · 09-28-2005, 01:14 PM

********************************************************************************drawGradient()

**المحترف** · 09-28-2005, 02:32 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكورة اختى الغاليــــة

::جنين::

على المشاركة الرائعة

وعلى موضوعك المتالق

وعلى الوجبة الرائعةى

سلاموو

**ريما** · 09-28-2005, 03:07 PM

تسلمي جنين على المشاركة الحلوة

بس ياريت تعملوا طبق سمك لاختي ساندي لانها بتموت بالسمك

**life_tune** · 10-01-2005, 08:58 AM

تسلمي اخت جنين

على الوصفه

roooooooooooz

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

شرائح سمك مقلية مع صلصة الثوم

مطبـخ أحـلآ شبـآب